凌晨两点的写字楼里，程序员小李撕开便利店热柜里的便当，水汽模糊了眼镜片。这个场景正在全国各大城市反复上演——便利店的数量在过去三年里翻了一倍多，平均每天有153家新店开张。但鲜为人知的是，这些亮着白光的玻璃盒子背后，正上演着一场残酷的生存游戏。
东莞的街头巷尾，便利店比公交站还密集。这座"世界工厂"每十万人拥有48.9家便利店，密度全国第一。太原人则习惯了在便利店买刀削面、代收快递甚至找人遛狗。表面看这是个朝阳产业，加盟招商广告都在鼓吹"万亿蓝海"，可掀开账本就会发现，单店日均销售额比五年前缩水了12%，像往池塘里疯狂撒鱼苗，结果每条鱼都吃不饱。
成都某加盟商老陈的账本让人心惊：月租金1.2万，四个员工工资2.4万，品牌方还要抽成15%，算下来每天睁眼就欠1200元。更扎心的是，刨去所有成本后净利润还不到3%，比银行理财收益还低。烟草证成了救命稻草，可这东西现在比车牌还难摇，上海某区去年发放数量少了四成，排队的人却多了两倍。
外卖平台的半小时送达服务，把便利店的啤酒价格打得抬不起头。零食折扣店更狠，直接把巧克力价格砍到七折。更尴尬的是，这些挂着"便利"招牌的店铺，很多连厕所都不让用。日本便利店能办上千种业务，咱们这儿有些店连传真服务都在淘汰边缘——毕竟现在谁还发传真啊？
但总有人能找到活路。7-Eleven在华北地区靠现磨咖啡和鲜食撑起四成营业额，杭州有家店把厨房扩大卖现包馄饨，毛利率冲到45%。深圳的便利蜂腾出三分之一面积摆餐桌，下午茶时段座位根本不够用。太原的加油站便利店里，赶时间的司机顺手带走早餐，让销售额涨了四成。
这场便利店狂飙就像场马拉松，跑得快的在调整呼吸，跑得慢的已经喘不过气。有位从业十年的拓展经理说得实在："现在选址像扫雷，光看人流量不行，还得算清楚周围有多少人在点外卖、参加社区团购。"
当便利不再稀缺，能活下来的店铺都在重新定义什么叫"便利"。就像胡同口那家关了张的小卖部，街坊们至今记得老板娘总会多抓把瓜子的温暖。现在年轻人扫码付款头都不抬，玻璃柜后的店员也记不住任何人的面孔。或许便利店真正的挑战不在于卖多少货，而在于能不能继续当城市夜归人的那盏灯。
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